(동원) 양반 재료가 살아있는 수라 왕갈비탕: 무게측정

2021.05.23 에 데워 먹었다.

팽이버섯이 들어간다.

다른 갈비탕이랑 좀 다르게 양반 갈비탕 특유의 냄새가 있는데, 내가 안 좋아하는 냄새라서 앞으로는 다른 포장 갈비탕을 사 먹을 것이다.

 

총무게 = 국물 + 팽이버섯 +갈비 + 뼈 = 460 (오차제외)

측정결과: 고기무게 = (갈비+뼈) - 뼈 = 110.04-66.71=43.33 

 

총중량의 약 9~10%가 실제 고기무게이다.

양반 왕갈비탕

국물만 그릇에  부은 뒤

영점 조절.

그릇 빼면 -9.79그램으로 나온다.

갈비탕 고기+뼈 만 올린 무게. 110.04

고기 싹 발라서 먹고 뼈만 남겼다. 66.71 그램